Arama : Sayınbaş
Tekin Sayınbaş (1935-2021)
Tekin Sayınbaş, 1935 yılında Edirne-Sabunî Mahallesi Mehmet Ağa Sokağı’nda, “Vavlu Cami”nin hemen bitişiğindeki evde dünyaya gelmiştir. Altı çocuklu, Tekel memuru Selâhattin Bey ve ev kadını Türkân hanım ailesinin beşinci çocuğudur. İlköğrenimini Kaleiçi’ndeki İstiklâl İlkokulunda yaptı. O yılla ...
Okumak için tıklayınız
Edirne Badem Ezmesi
Tarihi Osmanlı Saray Mutfağına dayanan Edirne Badem Ezmesi; Edirne’de yabani olarak yetişen sert kabuklu ve tombul olan Hacı Alibey (48-5) çeşidi bademlerin kurutularak öğütülmesi ve şerbetle karıştırılmasıyla elde edilir. Edirne’de yetişen ve periyodisiteye eğilimi yok denecek kadar az olan Hac ...
Okumak için tıklayınız
Deva-i Misk Helvası
Bir rivayete göre bir şekerci ustası tarafından üretilen helvanın Osmanlı padişahı II. Murat’ın Edirne’ye geldiği gün padişaha sunulduğu ve adını kendisinin koymasının istendiği Deva-i Misk Helvası, 41 çeşit baharat ve bileşenden oluşmaktadır.Edirne’nin Osmanlı İmparatorluğuna başkentlik yaptığı dön ...
Okumak için tıklayınız
Acıbadem Kurabiyesi
Tarihi net olarak bilinmeyen bir dönemde, kentimizin bugünkü Yıldırım semtine hacı olan ve bu lakap ile anılan bir kişinin yerleşerek, badem ağaçları yetiştirdiği ve bu bademlerden yapılan kurabiyelerin "Hacı Badem" daha sonra "Acıbadem" olarak anıldığı rivayeti bulunmaktadır.Kurabiye; çekilmiş bade ...
Okumak için tıklayınız
Sadri Sarptır (25.08.1960 - 29.06.1964)
27.5.1960 ihtilalinin ardından Edirne Valisi Nihat Danışman Aydın Valiliği’ne (12.6.1960-3.10.1960) atanırken Edirne’ye de Sadri Sarptır tayin edildi.(1) Emekli Deniz Kurmay Albay’ı Sadri Sarptır Polis Enstitüsü Müdürü iken Edirne’ye Vali olarak atanıp, görevine de 12.6.1960 günü başladı.(2) ...
Okumak için tıklayınız
Tekin Sayınbaş'ın anlatımıyla Edirne
Şehir tarihçisi, ressam Edirne Sevdalısı, Değerli büyüğümüz Diş Tabibi Tekin Sayınbaş'ın anlatımıyla 60 Kare Film'in yapımcılığını gerçekleştirdiği Edirne'yi anlatan kısa film. Sayın Tekin Sayınbaş'ı rahmet ve minnetle anıyoruz. Bu çalışmayı gerçekleştiren Sevgili Kardeşim Sidar Oral ve ekibine ...
Okumak için tıklayınız